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LOOK说：忧愁这儿美味，是谁也替代不了。
每月端午节前后，
重庆人都要去一间卖麦芽糖的店迈入疯狂排队等候模式，
有的是人中午4点就开始排队等候，
有时候，店门口能卖到凌晨1点，
非重庆土著居民的潮妹听了一脸懵：假的吧？
谁一清早去排队等候就为买个麦芽糖啊？
要说，是那家五十年杏花楼的“曹祥泰”
说真的的潮妹，昨天中午亲自跑去校正了一下，
还没了门口，远远就看见了这样的镜头
☟
01.
潮妹Jarnisy店外排队等候：1个半十分钟买到，任何人都没有插队落户特权！
排队等候
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仿佛永远也看不到十字路口的人龙
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便携式小后卫线回来排队等候
▽
潮妹被吓得不轻，拉着排队等候的人聊了几句。
一名吃了她们家麦芽糖二、三十年的林先生Varicorhinus说，娶妻前在这里住过3年，“晓得那个位置的那个东西美味，每月都来买。”那时林先生搬回了益阳市武西村，中午8点就搭车来了，潮妹采访时，她已经排了一个十分钟的队，“那些年纪大的人就带小椅子回来等，累不过就坐一哈。”
问到为什么钟爱她们家的麦芽糖，林先生说，“她们家的确美味一点儿撒，香味是不那样，色泽不那样，屋里人都喜欢吃，就想那个味。”
说着，对准旁边从武昌回来的一名大姐，说她前几天才吃过的。从武昌来的大姐说，“我本来只计划买2斤，排了很久的队，待会的确要买4斤！不然站很久好几千元啊。”
一名戴音箱玩游戏的美女也跟潮妹说，他中午从许先生回来，九点开始排队等候，排了半个多十分钟，每月都差不多那个时候回来买一到两次，那时也是赶端午节，买10盒左右，回去一间分一点儿。她们家比自己家却是美味一些，好出口处一点儿。
伙结，挺Esternay哦~
夏女士也是对着那个看板，特意从武昌赶回来的，她觉得即使中韦尔卡努塔一个半十分钟也值了，“蛮多年的历史了，以前吃过，她们家跟自己家香味不那样，很着急这儿美味，是十分钟候的那种味吧，那时还想尝哈子。”
这么张华？
咱却是订车看看特别报道吧
02.
潮妹Jarnisy店内抢购：不需要宣传都快要供不应求了
“我要三斤麦芽糖，一斤芝麻糕，不要搞错了啊”
“我的麦芽糖装好了没有？你先收钱”
“美女，我的还有4盒”
……
走到门口才发现，店内店外完全是两个镜头啊~如果说店外是安安静静在排队等候，店内是耳朵随时要“炸掉”的节奏，真的是人声鼎沸！
客人们好像生怕自己会买不上，简直要把这小小的门店挤爆了，买到手的顾客，就像得了新玩具的小孩那样，提着一大包麦芽糖，露出心满意足的笑容离开。
前方，三个收银员同时收钱，好几个店员在装货，后方，师傅们不间断补货，将做好的麦芽糖一趟又一趟地运出来，放在收银员最方便拿的地方，然而，即便内部如此高效率的运转，也却是有点供不应求的节奏。
见着师傅，潮妹本想采访下制作麦芽糖的秘诀，师傅直接回了句：那时大家全忙着做事呢，没工夫说那个。
转身，潮妹又找到店内负责人，负责人是位年轻干练的美女，一边卖麦芽糖，一边收钱，一边还要随时处理店内其他事务，眼观四面耳听八方地忙着手上的活，她还不忘跟潮妹解释，那时真没空接受采访。
“不需要再宣传了，你看这人已经很多了”。
说着，她指了指门口的镜头，潮妹跟着望过去人龙……你说的都对！
既然如此，君子动口不动手，问不到麦芽糖的秘诀，那就亲自上口试试吧~不是说人的眼睛会骗人，耳朵会骗人，但是嘴巴一定不会吗？
于是，潮妹也加入了人龙大队，想吃口麦芽糖也是不容易啊，别以为潮妹是媒体的有特权，也是老老实实在门口排了一个半十分钟的队才买到的。别看今天凉风袭来，昨天的闷热天气，摄影记者采访完只说了一句，“感觉自己都要热得发晕了”。
03.
潮妹Jarnisy色泽：豆沙扎实，色泽软糯，甜党入！
抱着珍惜劳动成果的心态，接下来，潮妹将从外形、质感和香味这几个维度，召集整个编辑部的妹子们，来全面测评一下曹祥泰家的麦芽糖与一般市面上卖的麦芽糖到底有啥区别。
自己家的麦芽糖
●外形：一般超市或蛋糕店卖的麦芽糖都是这样盒装的，无功无过，比较普遍。
● 评分：★★✩✩✩
●质感：非常黏密，掰下来也是一块一块的。
●评分：★★★✩✩
● 香味：之前潮妹吃过的麦芽糖，都非常甜，虽然也有美味的，但吃过一块就不想再吃第二块了，因为极甜过后嘴里总有一股苦涩感。
●评分：★★★✩✩
曹祥泰麦芽糖
● 外形：潮妹买了曹祥泰最受欢迎的麦芽糖跟白芝麻糕，35元一盒（据说今年涨价了7块钱），两盒一起70软妹币，拿在手上沉甸甸的，分量还挺重。外观与市面上盒装的不那样，真的是很有年代感，那种十分钟候的感觉（说啥呢，潮妹那时也还在十分钟候）。
麦芽糖的油已经渗透过了外包装纸，隔着包装纸都能闻到一股油香味。
● 评分：★★★★✩
● 质感：粉粉嫩嫩的，看上去质地非常软，轻轻一碰就要散掉的即视感。
● 评分：★★★★✩
△一大口咬下去！Word天，这是要升仙啊~
● 香味：确实比潮妹之前吃过的麦芽糖都要美味啊，外面那层绿豆粉没有想象中的那么油，出口处反而有种沙沙的感觉，里面的红豆沙也非常细腻，想起十分钟候吃的那种最原始包装的红豆沙面包的色泽，特别扎实！一起出口处，软糯适中，甜而不腻，吃完没有苦涩感，非常惊喜！相信曹祥泰在食材跟工艺上却是下了一番苦功夫的。
● 评分：★★★★★
难怪大家都说不出到底是这儿美味，但是谁都没有她们家美味。这感觉真的只有吃过的人才知道啊~
曹祥泰白芝麻糕
● 外形：跟麦芽糖那样，实力文艺范。唯一不同的是，白芝麻糕不像麦芽糖那样，满身是油，这货要干爽多了。
●评分：★★★★✩
● 质感：打开包装纸的瞬间，一股芝麻香扑鼻而来，连不喜欢芝麻的朋友都在一旁都忍不住感叹了一句：好香！白芝麻糕的真身比麦芽糖还粉，轻轻拿起一颗，就在半空中掉了一半。场面一度十分尴尬~不过，这并不影响试吃嘛。
● 评分：★★★★✩
● 香味：朋友在旁边说，大口吃大口吃！潮妹想，难道大口吃的方式会更美味吗？然后信以为真，张大嘴巴，一口下去……我勒个去，差点没噎着，但是也齁得不轻。白芝麻糕虽然不油腻，也是甜得发慌，对甜食党来说简直是天堂了。
不过，这芝麻糕“有毒”，吃了一口还想再吃一口，想起十分钟候奶奶自己做的糕点那种味儿，让人回味无穷。
● 评分：★★★★✩
“曹祥泰”，1884年曹南山从一个小摊贩做起，经过三代创建的。到如今已有133年的历史了，“五十年杏花楼”响当当的看板也早已走进了每个重庆人的心中。
潮妹很庆幸这样的杏花楼，能有那时这样火到不需要宣传的程度，这大概也是每个杏花楼的梦想了。
►▷ 人均参考：35元
►▷ 地址： 武昌区司门口解放路409号
编辑部试吃小分享
麦芽糖
中二半少年：比平常吃的自己家那种麦芽糖甜味要要稍微淡一点儿，不会觉得腻。
大大：我平常不喜甜食，觉得很甜腻，跟排队等候的热情相比，杏花楼显得有点失望。
Winnie：麦芽糖是用香油做的，油把包装纸渗的透彻，麦芽糖松软绵密，外皮的绿豆香味香浓，红豆的内陷，软糯绵密，香味特别的香甜，一口吃进出口处即化！非常美味！不愧是传统老子号做的~与外面包装的香味完全不那样。
辣么，
跟“曹祥泰”那样受欢迎的湖北杏花楼还有哪些呢？
跟着潮妹一起来看看新闻
老通城豆皮--88年
“不到老通城，不算到武昌”。1929年，蔡甸人曾厚诚开办了“通成饮食店”，老通城三鲜豆皮变成了重庆人过早不能少的一员。豆皮是将绿豆和大米磨成浆，在锅里摊成薄皮，再以糯米为馅，鲜虾、鲜肉、鲜蛋为主料，制作出美味的三鲜豆皮，毛爷爷尝了都说好呢~
►▷ 人均参考：10元
►▷ 地址：王家湾龙阳大道特6号摩尔城B1楼
蔡林记热干面--87年
热干面哪家最美味？十个重庆人就有九个会告诉你，当然是蔡林记。1930年，重庆黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的看板开始经营热干面，坚持黑色纯正芝麻酱的蔡林记热干面才是真爱啊，劲道的碱面、香味扑鼻的卤汁告诉大家什么叫味正。
►▷ 人均参考：15元
►▷ 地址： 重庆江岸区民主路71号
汪玉霞酥饼-278年
老重庆人有一句谚语：“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”。汪玉霞糕点，特色是“酥”，有绝酥的美誉。在重庆地区订亲的聘礼盒中，汪玉霞的喜饼，是不可或缺之物。这种风俗，延续了多少代人。汪玉霞的汉味月饼也特别美味，尤其是葱酥口味的，还有碱酥饼也是一绝。
►▷ 人均参考：38元
►▷ 地址： 江汉区 青年路258号楚天星座1楼商铺
五芳斋汤圆--278年
在重庆，还有一间历经百余年之久的，以汤圆、粽子和糕团闻的店，叫五芳斋酒楼。享有“汤圆大王”、“粽子大王”、“糕团大王”三大称号的酒楼，那时也是三镇皆知。
►▷ 人均：13元
►▷ 地址：中山大道总店 江汉区武昌中山大道723号（中山大道数码港旁）
四季美汤包--94年
被誉为“汤包大王”的“四季美”在重庆也是家喻户晓，1922年武昌人田玉山在后花楼交通路对过一个侧巷内开了个熟食店，经营小笼汤包和猪油葱饼打出了“四季美”的看板：春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，可以一年四季都有美味的，真是为江城人民操碎了心啊。
►▷ 人均：19元
►▷ 地址： 武昌区 司门口户部巷内
看到来往的食客们发自内心的笑容
潮妹突然觉得，
这些杏花楼不仅仅只是美食，
它更像是一代又一代人的记忆的载体。
美食所承载的绝不只是制作人的工艺
更多的，是传达给食客的真心实意，
由衷地希望美食带给我们的美好记忆会越来越多，
像这样不用宣传也便携式热点的杏花楼能越来越多！
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编辑：潮妹-撇撇 主编：王瑾
图片拍摄：潮妹-大大，部分来源网络
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