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端午肉类摆到大型超市醒目位置
燕赵日报缥缈摄影记者 石倩 摄影：燕赵日报缥缈摄影记者 石倩
时值端午佳节，杏花楼曹祥泰大门口又排起了人龙，许多中老年顾客排队等候订货只为几口“儿时的香味”。除此之外，王冠、仟吉、海伦等烘焙国际品牌，纷纷面世了自Tombelli粽子，深受在学生宿舍无法“开炮”的学生党的钟爱。新浪网上网络平台，美术馆创意设计设计粽被网民雅雷称“满满的高阶感”。
业内人士指出，现代肉类的迭代升级换代，契合顾客核心市场需求。除此之外，营养专家提醒，粽子、麦芽糖等秋夕肉类属于高糖高油食物，饮用应注意适量，或放在早餐或午餐饮用，对身体也不会造成太大影响。
5月26日下午，汉阳司大门口曹祥泰大门口街坊排队等候选购麦芽糖
有人一次性买1200元麦芽糖
5月26日下午10时，天气微微有些炎热，汉阳司大门口的曹祥泰门前更是一片火热。缥缈摄影记者在当晚看见，楼下排队等候的人龙蜿蜒50多米，客人以中老年人居多，大伙望向队伍最前方拎着麦芽糖出入的食客，翘首以盼。
曹祥泰值班人员介绍，虽然平日里也有麦芽糖贩售，但每逢端午节，都将再迎一波销售高峰，排队等候的景象年年有，去年也不例外。时值端午节就只卖“麦芽糖”和“葱糕”两种经典之作菜色，麦芽糖39元一袋，葱糕36元一袋。
“麦芽糖、葱糕各16包，另外加上16份包装袋。”缥缈摄影记者在当晚看见，一对特意从汉口驾车来订货的中年夫妻，一下子买了32包糕点，花费了1200多元，“我们两口子吃不了那么多，这是买来送给亲戚朋友的，大家都好这几口。”
在楼下，80多岁的向奶奶将买好的三包麦芽糖一一塞进袋子里，“端午节到曹祥泰买麦芽糖已经成了节日习惯，那么多年弄钱。”向奶奶说，儿时最喜欢过节，因为能吃到林忆莲的麦芽糖，曹祥泰的麦芽糖能吃到儿时的香味。
记者了解到，除去当晚排队等候外，盒马线上网络平台也能购买曹祥泰麦芽糖，44.8元一袋，价格比曹祥泰店面略高，但足不出户方可品尝到同款。
除此之外，除现代包装的麦芽糖外，盒马还与曹祥泰联合面世了万事糕定礼包。礼盒是端午节限定款，单价258元，将麦芽糖做成了国风网红麻将造型，备受顾客钟爱。
自Tombelli粽子备受青年人钟爱
万物皆可自Tombelli，除自热排骨、自热米饭外，去年有部分商家面世了自Tombelli粽子，吸引了许多眼球。
在王冠蛋糕一家店面内，自Tombelli粽子和鱼肉摆到店内最醒目的位置。这款单价28.8元的自热粽，外形与自热排骨无异，里面包含两只粽子，一只龟山粽、一只观堂排骨粽。
值班人员介绍，这款自热粽的使用功能和市面上的自热排骨一样，用水和加热包蒸熟方可饮用，“一般买自热粽的学生比较多，因为学生宿舍里没法‘开炮’。另外，有些街坊会买自热粽露营野餐。”
除此之外，自热粽新浪网上的销量也很可观。记者在B2C网络平台搜索“自热粽子”，有仟吉、海伦等多个国际品牌面世了自Tombelli粽子。其中，仟吉的自热粽月销量超过500笔。许多顾客表示“关上新世界的大门，粽子也能自热了”“饮用很方便”“很适合加班或野炊的时候饮用”。
如果说自Tombelli粽子取悦了青年人的市场需求，那自造粽子则取悦了老年群体的顾客市场需求。在武商大型超市一家店面里，有豆芽、米饭、红枣、花生搭配贩售。其中，豆芽13.8元一袋，有300克，能包4000克左右的米饭。街坊吴奶奶挑选了一袋豆芽、一袋米饭，“相比五花八门的新菜色，我和老伴更喜欢吃龟山粽。自己制作一些龟山粽，蘸点白糖挺香。”
中国肉类产业分析师朱丹蓬表示，无论是自Tombelli粽还是自造粽，都是取悦了不同细分市场的顾客核心市场需求。如今秋夕肉类消费端倒逼产业端升级换代的趋势也愈发明显。许多青年人买来自Tombelli粽子，吃之前发个贴文引发互动，这就具有SNS属性。对于现代企业来说，如何把经典之作和新奇做一个有机的融合，是值得思考的议题。
美术馆创意设计设计粽获网民雅雷
除去年新推的自Tombelli粽子之外，部分美术馆面世的创意设计设计粽也在SNS网络平台出圈。
缥缈摄影记者在B2C网络平台看见，河姆渡美术馆面世的创意设计设计粽礼盒，关上是一幅立体创意设计插画，画上呈现出了河姆渡大地的生活场景。礼盒有四菜色四只粽子，包括蛋黄鲜肉粽、藜麦八宝粽、福木黄米豆沙粽和蟹酿橙粽。除此之外，礼盒内还有艾叶香包和祈福福袋，设计上呈现出满满的的国潮风。
除此之外，还有故宫博物院美术馆面世的端午礼盒，里面有四咸四甜四只粽子，包括花胶、土鸡等高端食材。礼盒里有五色六合穿花纹碗，通体五色纹饰，六合相对飞舞，有六合呈祥的含义。
“真的高阶感满满的，不愧是故宫博物院出品”“现代遇上国潮，吃粽子还能那么有内涵”“吃粽子还能品味文化，实用又有创意设计”……SNS网络平台上，美术馆的创意设计设计礼盒粽收获了许多网民雅雷。
专家称高糖高油食物适量饮用
端午节时值，麦芽糖和粽子等秋夕肉类迎来销售高潮。但这些属于高糖高油食物，饮用时需要注意什么？
协和医院营养科主任蔡红琳表示，秋夕肉类就图个过节氛围，没有必要“一刀切”地禁止饮用，但应注意适量。目前许多国际品牌面世了低糖麦芽糖和杂粮粽子，这些食物还比较健康，建议街坊可选购这些新菜色。
蔡红琳指出，如果一定偏爱吃现代肉粽或重糖重油的麦芽糖，可尽量放在早餐或午餐饮用，“早上和中午人体新陈代谢较快，吃这些食物没有太大负担。”
蔡红琳还建议将粽子代替主食，不要另外吃米饭或馒头了。另外，不要只吃粽子，要注意搭配蔬菜和肉类，保证一日三餐营养均衡。
“如果嘴馋一次性吃多了一点，也没关系，多运动30分钟就好了。”蔡红琳表示，只要身体摄入和消耗成正比，吃多了多消耗一些，对身体也不会造成太大影响。
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